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运城市食药监局发布食品安全监督抽检信息公告

时间:2018-01-05 17:31来源:黄河晨报进入论坛手机读报

5家饭店餐具检出大肠菌群

  2018年1月2日,运城市食药监局发布2017年第10期食品安全监督抽检信息公告,公布了375批次样品的抽检结果。其中,合格样品369批次,不合格样品6批次。对抽检中发现的不合格产品,运城市食药监局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成经营单位所在地盐湖、绛县食品安全监管部门及时进行核查处置,采取封存、下架等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

  不合格样品具体为:运城市盐湖区山西宽窄巷餐饮服务有限公司(地址:华曦购物广场一楼046、047号)提供使用的筷子、绛县好伦哥餐厅提供使用的杯子、绛县古绛镇晨镘火锅店提供使用的杯子、绛县古绛镇朝宇饭店提供使用的碗、绛县古绛镇黄锐饭店提供使用的勺子检出大肠菌群,标准为“不得检出”。另外,绛县米乐早点所售油条铝残留量超标。

  据了解,餐具中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大,可能由于产品的加工原料、包材受污染,或生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染,或者有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因导致。含铝食品添加剂(如明矾)是合法的食品添加剂,按标准使用不会对健康造成危害。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

  (原文链接:http://epaper.sxycrb.com/hhcb/html/2018-01/05/content_162952.htm

 

责任编辑:李婧茹
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