18度甜的福安葡萄，早上還帶著露珠，下午就可以讓福州、廈門等地的消費者實現“葡萄自由”。都說，北有吐魯番，南有閩福安。從一顆葡萄到一個產業，原本被認為不適合種植葡萄的福安，是怎麼走上產業大道的呢？這一切，還得從福建省一個叫象環村的地方說起，從福建省科技特派員、福安市農業科教站站長張富民說起。
大棚種植讓葡萄“起死回生”
福安市賽岐鎮象環村，從空中俯視，萬畝葡萄園大棚就像一片白茫茫的大海，蔚為壯觀。
從露天到大棚，是張富民改寫了象環村的葡萄種植史。
20世紀中期的象環村，因為高溫多雨的氣候，被認為是一個不適宜種植葡萄的地方。那時候，村民們靠種點水稻和甘蔗，勉強維持生計。有“敢於吃螃蟹”的村民嘗試葡萄種植，卻發現露天種植出來的葡萄病虫害多、管理難。
既然露天種植行不通，可否另辟蹊徑？2003年，張富民首次提出避雨栽培技術，他帶領自己的科研團隊走村入戶，向果農傳授避雨栽培技術和台灣葡萄專用套袋技術。
很快，村民們發現，大棚裡種植出來的葡萄不但病虫害少，還個頭飽滿、甜度高。象環葡萄，漸漸聲名鵲起。
地方政府適時出台葡萄大棚補助政策，果農陳壇龍抓住機遇，當年就建起1.8畝大棚葡萄園。第二年，陳壇龍種的大棚葡萄，市場批發價每公斤高達14元，比當年露天葡萄批發價格高了2倍以上。
此后，大棚葡萄在福安市推廣，並以每年新種面積500—600畝的速度迅猛增長，許多外出打工的村民紛紛回村種植葡萄。他們說：“多虧了張富民站長！”
種植葡萄也要實行“計劃生育”
“張站長幾乎每個星期都要到果園來，對我們進行技術指導。”象環村科技示范戶陳堂生說。
對於張富民來說，腳上沾滿泥巴，心裡裝著農民，才是一個農技人員應有的樣子。7月至9月，最酷熱的時節，正是福安葡萄陸續上市的季節，也是張富民最忙碌的時候，有時在悶熱的葡萄棚裡一呆就是一整天。他還走進田間地頭開辦“農民田間學校”，用通俗易懂的大白話為村民講解葡萄大棚栽培、病虫害的綜合防治、科學用藥等技術知識，並實地指導果農種植。
在指導果農栽培過程中，張富民總結出山地優質葡萄“計劃生育”的田間操作要領。所謂的“計劃生育”，就是採用科學種植方式，嚴格控制產量、提升質量。
通常的葡萄園畝產能達到4000斤，但張富民要求果農每畝隻產2000—2500斤，每平方米架面果不超過6穗，每穗保留35—45粒，每粒葡萄控制在12克左右。
“剛開始，大家覺得剪掉葡萄很可惜，認為簡直是胡鬧。”張富民說，村民並不理解疏果的重要性，讓他們疏果，就等於讓他們放棄部分收益。但慢慢地，大家發現，凡是留果多、產量高的果園，果農收益低，凡是留果少、控產量的果園反而收入增加。
念好“葡萄經” 走好產業道
在張富民的大力推廣下，葡萄種植開始從象環村向其他村庄輻射。
曉陽鎮東源村果農謝善明談起張富民就滿是感激。2000年，謝善明種植的3畝葡萄，因病害嚴重，幾乎顆粒無收。在張富民的精心指導下，他採用標准化控產栽培、標准化無公害規范化栽培、專用套袋等多項新技術，實現平均畝產值增加3000—8000元。“我現在種有30畝葡萄，年收入達30多萬元。”謝善明高興地說。
如今，福安葡萄種植面積達7萬多畝，全市13個鄉鎮129個村庄種植葡萄，3.2萬農戶從事葡萄生產，3000多人從事葡萄營銷和產業服務，產值8億元，產量和面積佔福建省的60%以上，成為我國東南沿海面積最大、規模連片、生產規范的葡萄生產基地。
2006年，福安市被授予“南國葡萄之鄉”殊榮。
一條產業大道漸行漸近。（趙英淑）
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