盐湖区全链条监管织密安全网 守护市民元旦餐桌安全

为保障节日期间食品安全，近日，盐湖区市场监督管理局聚焦食品流通关键环节，启动覆盖源头、流通、终端全链条的专项检查行动，从农产品批发市场到超市零售货架，层层把关、环环相扣，为市民节日餐桌筑牢安全防线。

运城蔬菜批发市场作为全区农产品流通的“总闸门”，是此次专项检查的第一站。执法人员深入市场各个摊位，随机驻足查验，仔细核对每一批次农产品的进货单据，逐一确认产品产地、合格证明文件等关键信息，同时对蔬果贮存环境是否达标、保鲜措施是否到位等情况进行全面检查。

“农产品追溯要从批发环节开始抓起。”盐湖区市场监督管理局北城新区所所长张晶介绍，执法人员的核心工作是督促经营者严格履行进货查验义务，确保上市农产品源头信息清晰、相关票据齐全，既为农产品流通筑牢第一道安全关口，也为下游超市、零售商提供可靠的进货凭证。

在源头票据核查的基础上，技术筛查成为食品安全防线的“硬支撑”。运城蔬菜批发市场快检室内，工作人员正忙碌地对当日抽检的蔬果开展农药残留等重点项目的初步筛查。每日检测结果会及时在市场显示屏上公示，一旦发现问题样品，将立即要求该批次产品暂停销售，并送实验室进行法定检验，为农产品上市再加一道“安全锁”。

食品安全监管没有“终点线”，终端销售环节是风险防控的落脚点。在东星超市·亿适家店，执法人员重点检查了进货台账是否完整、快检“合格报告”是否齐全、食品贮存条件是否符合标签要求，尤其对冷链食品的温控记录、储存环境进行了细致核查，同时排查是否存在销售过期、变质、假冒伪劣食品等违法行为。

东星超市·亿适家店工作人员也表示，监管部门的专业检查不仅是对超市工作的督导，更帮助企业与监管部门形成合力，共同为消费者把好食品安全最后一道关。

从批发市场的源头把控，到快检室的技术筛查，再到超市终端的精准监管，盐湖区此次节前专项检查，清晰勾勒出全链条食品安全监管的工作图景。这既是一次节前的“安全体检”，更是盐湖区常态化食品安全监管的生动缩影。通过环环相扣的监管举措、层层递进的把关流程，盐湖区以全链条守护模式，将安心与放心稳稳装进市民的节日菜篮子，让群众在欢乐祥和的氛围中迎接元旦佳节。（耿金乐 王洁）

编辑：杨倩茹