垣曲县：技术精准护航 毛木耳丰收在望

食用菌产业是垣曲县特色富民支柱产业。近期持续阴雨天气给毛木耳生长管护带来了不少问题和挑战，垣曲县农业农村局精准靠前服务、全程技术护航，指导农户科学应对。目前，垣曲县食用菌产业中心区的毛木耳长势喜人、丰收在望。当地正依托标准化种植、全链条配套、订单式促销的发展模式，持续做大做强特色菌菇产业，为县域乡村全面振兴夯实产业根基。

为抢抓毛木耳生长关键期、保障稳产提质，垣曲县农业农村局主动下沉技术力量，紧盯天气变化与毛木耳生长情况，常态化入驻大棚开展田间指导，手把手教农户调控温湿度、通风防病、规范管护，有效应对阴雨天气带来的种植难题，全力保障毛木耳优质丰产。

据了解，垣曲县食用菌产业中心区占地180余亩，总投资8000余万元，由山西菌生万物生物科技有限公司入驻运营。今年，中心区聚焦特色高效农业，规模化开展毛木耳标准化种植，共启用100栋种植大棚，投放菌袋170万袋。与传统木耳相比，毛木耳耳片舒展硕大、肉厚质韧，且口感劲道、品质出众，市场认可度高、经济效益稳定。同时，毛木耳生长周期短、见效快，全程仅两个月便可成熟，可分批采收六茬，大幅提高了产量和种植收益。

为解决种植户的后顾之忧，中心城区创新推行订单式种植模式，提前对接市场、锁定客商，搭建起完善的产销一体化体系。同时补齐深加工配套短板，配齐木耳切丝机等加工设备，实现鲜耳就地加工，有效延伸产业链条、提升产品附加值与市场竞争力，切实稳住种植户收益。

山西菌生万物生物科技有限公司负责人李斌：“我们采用订单式种植，从一开始就和客商签订收购协议，不用愁销路，采摘后全部统一收走，实现即采即销、零滞销。我们的切丝设备也已经全部到位，木耳成熟加工后，运往全国各地。”

从精细化田间管护、标准化种植生产，到订单式产销对接、就地精深加工，垣曲县已逐步搭建起食用菌全链条发展体系。立足现有产业基础，当地持续完善配套设施、优化种植模式、扩大种植规模，稳步推动食用菌产业提质升级，让特色菌菇产业真正成为带动群众就近就业、稳定增收的富民产业。（杨银军　崔璐　杨爱琴）

编辑：杜莉