遍地金黄采收忙 盐湖黄花菜喜获丰收

盛夏时节，农收正酣。走进盐湖区王范乡姚张庄村黄花菜种植基地，连片田地满目金黄，饱满紧实的黄花花苞缀满枝茎，长势喜人。眼下黄花菜进入盛采期，当地创新推行全天错峰采收模式，避高温、保品相、提产能，田间处处是丰收图景。不起眼的黄花菜，已然变身富民增收的“金色产业”，为乡村振兴注入强劲动能。

近日，在姚张庄村黄花菜种植基地，放眼望去，成片黄花菜绿意盎然、花茎挺拔，经过夏季精细化田间管护，田间花苞成色鲜亮、品相上乘，个个含苞待放。采收时段里，村民挎着采摘篮穿梭于菜垄之间，手法娴熟、动作利落，精准采摘成熟花苞，分工有序、配合默契，田间呈现一派热火朝天的丰收场面。

据运城市众合成农业开发有限公司工作人员崔海平介绍，基地黄花菜每年6月中旬迈入盛产期，整体采摘周期约40天。受生长特性影响，黄花菜遭遇强光极易绽放，开花后直接丧失商品售卖价值，造成极大农产品损耗。为破解采收难题，基地摒弃单一时间段采摘方式，实行早晚分时错峰采收，避开正午极端高温天气，守住农产品品质。

依托气候规律，基地细化采收分工：清晨气温凉爽、空气湿度适中，作为首轮黄金采收时段，抢抓早茬新鲜花苞，保障首批货品鲜度与外观品相；午后日照趋于柔和，花苞状态趋于稳定，开展连片补采作业，扫清田间成熟花苞。全天分批次不间断采收，双向兼顾稳产、提质需求，有效降低采收损耗，稳步提升采收总量，实现丰产优质双向赋能。

“清早抢收早茬花苞，守住货品新鲜度；下午全员补采，不漏摘一朵成熟花苞。分时采收不仅让每日采摘产量趋于稳定，更能统一花菜品相，提升商品合格率，市场认可度一直居高不下。”崔海平说道。

深耕特色农业发展，基地持续推进标准化、绿色化种植建设。自2020年启动规模化种植以来，历经数年田间摸索与管护优化，目前基地200余亩黄花菜全部进入丰产期。种植全过程推行生态管护标准，全面施用有机肥、落实人工除草，禁用高残留农药、催熟药剂，筑牢无公害种植底线，产出原生态高品质黄花菜。无论是生鲜售卖，还是深加工制作干货，口感、风味均具备突出市场优势。

特色产业兴，群众增收稳。黄花菜产业稳步提质扩容，同步搭建起本地就近务工岗位，打通村民增收便民渠道。每逢采收旺季，基地常态化吸纳百余名周边村民务工，实行早晚轮岗上岗模式，让村民足不出乡便能就业，兼顾务农增收、照料家庭，实现顾家创收两不误。

“采收旺季，基地日均吸纳150名左右村民务工，家门口就业门槛低、收入稳，务工村民日均收入可达百元以上，切实带动周边农户增收致富。”崔海平说。

丰产也要畅销，筑牢产业收益根基。依托标准化种植积攒的优良口碑，盐湖黄花菜销路畅通、供需火爆。基地落实产销联动机制，当日采收、当日分拣、当日出货，新鲜货品直达城区各大农贸市场、商超、生鲜门店，常年供不应求。结合今年气象条件，当地光照、降水适配黄花菜生长，迎来实打实的丰收大年，基地日均新鲜采收量可达六七千公斤，采收峰值产量还将进一步上涨，货源供给充足稳定。

小小金针花，振兴大产业。近年来，盐湖区立足乡土资源禀赋，深耕特色高效农业，做强黄花菜优质种植链条，补齐务工、产销配套服务，推动特色种植从零散经营迈向规模化、标准化产业发展。一簇簇金色花苞，既装满农户增收的腰包，也绘就乡村产业振兴的最美底色。（耿金乐　王　洁）

编辑：杜莉