闻喜东镇强化农村集体聚餐食品安全保障

7月8日上午，闻喜县农村集体聚餐食品安全培训会在东镇政府会议室召开，东镇、侯村镇相关工作人员、宴席承办商户、一条龙服务队及日间照料中心负责人参会。

培训围绕农村红白喜事聚餐风险要点展开讲解，细致科普食材采购储存、餐具消杀、留样规范、从业人员健康管理等实操要求，明确聚餐报备流程与主体责任。会后全体人员前往日间照料中心开展实地指导。

本次培训明晰报备、食材留样、消杀等硬性要求，补齐基层食品安全管理短板，提升村级管理人员与流动厨师安全操作意识，有效提高镇村餐饮从业者风险防范能力，筑牢农村群众饮食安全屏障。（杨银军   李灏鹏）

编辑：李静