万荣县市场监管局联合公安局开展肉制品全域抽检  行刑联动守牢群众“肉盘子”

为纵深推进制售假劣肉制品专项整治，严格落实食品安全“四个最严”工作要求，近日，万荣县市场监管局联合县公安局环食药侦大队开展肉制品全域覆盖专项监督抽检，以行刑衔接联动机制拧紧食品安全全链条监管防线。

本次行动创新监管检查模式，采用日间常规排查与夜间错峰突击检查相结合的方式，全面覆盖肉制品小作坊、鲜肉摊位、商超生鲜专区、夜市烧烤摊四大群众高频消费点位，重点针对烧烤肉串、腌制肉品、卤味熟食等高风险品类开展靶向抽检。抽检过程中，第三方检测机构严格遵循食品安全抽样工作规范，按生鲜猪肉、生鲜牛羊肉、卤制品、烧烤原料等类别现场随机取样、密封编号、登记留存。所有抽检样品已全部送往第三方检测机构，将针对兽药残留、非法添加剂、肉源性真假鉴别等关键项目开展检测，检验结果将第一时间向社会公示。

抽检工作与合规检查、普法宣传同步推进。执法人员现场逐一核验经营商户的营业执照、从业人员健康证、进货查验台账等资料，同步向经营主体宣讲《中华人民共和国食品安全法》相关规定，明确告知制售假劣肉制品将承担的行政、刑事双重法律后果，督促经营者切实扛起食品安全主体责任，自觉规范经营行为。

下一步，万荣县市场监管局将持续深化与公安部门的行刑联动协作，建立肉制品常态化联合抽检监管机制，对肉制品生产、流通全链条风险落实长效管控举措。该局将闭环处置抽检不合格产品，依法落实下架、召回、立案查处全流程处置措施；常态化开展错时突击检查，重点整治肉制品小作坊、餐饮夜市、乡村肉食店等监管薄弱点位；畅通12315投诉举报渠道，广泛征集假劣肉制品违法线索，构建全民共治良好态势，全力守护群众放心安心的 “肉盘子”，护航夏夜消费市场烟火气。（谢 刚）

编辑：李静