暖胃更暖心 盐湖区东郭镇界村幸福食堂守护老人“食”光

民生无小事，枝叶总关情。为切实解决农村独居、留守老人就餐难问题，补齐乡村养老服务短板，连日来，盐湖区东郭镇界村以党建为引领，聚焦群众急难愁盼，高标准打造村级幸福食堂并正式投入运营。热气腾腾的便民饭菜、贴心细致的养老服务，让乡村养老更有温度，切实提升了辖区老年群体的幸福感与获得感。

7月19日，界村幸福食堂正式开餐，崭新整洁的就餐环境温馨舒适，村内老年人结伴前来，有序就餐、其乐融融。据悉，界村全村常住人口两千余人，其中70岁以上老人超200人，不少独居、留守老人存在做饭不便、饮食单一等问题，日常就餐难成为困扰老年生活的痛点。为精准回应群众诉求，村“两委”前期深入摸排村内老人就餐需求，精准对接老年群体生活所需，全力推进幸福食堂规划、建设、落地，为乡村养老服务筑牢保障。

贴合老年饮食特点，定制暖心营养膳食。针对老年人肠胃薄弱、咀嚼能力较差的生理特点，幸福食堂量身打造老年专属食谱，每日提供两荤两素营养菜品，米饭、馒头等主食充足供应。所有菜品均做到软烂入味、清淡少油，适配老年人饮食习惯，全方位守护老年人饮食健康。

“食堂的饭菜真不错，四菜一汤，大米、馒头都有，口味特别适合老年人，菜做得软和，吃着好消化。”品尝着可口的饭菜，界村村民张孝义连连点赞，朴实的话语道出了老年群体的心声。

平价惠民的收费标准，进一步减轻了老人生活负担。目前，该幸福食堂主要为村内70岁以上常住老人提供助餐服务，每日常态化供应早、午两餐。老人每月仅需缴纳100元，即可享受常态化暖心就餐服务，日均就餐花费极低，极大降低了独居、留守老人的生活成本，让老年群体在家门口就能享受到质优价廉的就餐服务。

“一顿饭只花一块多，一天两顿也就三块多，价格特别实惠，实实在在照顾到了我们老年人，这个民生工程办得特别好。”村民张玉海对幸福食堂的惠民举措十分满意。

严守安全底线，筑牢舌尖上的保障。为保障食品安全、提升就餐品质，界村择优遴选专业优质的餐饮运营团队负责食堂日常运营。运营方严格落实食品安全管理制度，全程把控食材采购、清洗加工、烹饪出餐、留样管理等各个环节，层层压实责任、筑牢食品安全防线。同时，结合老年人营养需求科学搭配膳食，定期更新菜品、优化饮食结构，用心用情做好每一顿家常饭，让老人们吃得放心、吃得安心、吃得舒心。

“我们始终严守食品安全底线，把控餐饮全流程细节，兼顾营养与口感，持续优化菜品质量，用心守护老年人的餐桌安全与饮食健康，让每一位老人都能吃上暖心放心饭。”山西爱适家园养老服务有限公司负责人董棣介绍道。

据了解，下一步界村幸福食堂将持续拓宽服务范围、扩大服务受众，针对村内妇女外出务工、部分村民就餐不便的实际情况，逐步面向全村所有有就餐需求的村民开放，让便民服务惠及更多群众。同时，该村将创新基层治理模式，积极探索“养老助餐+积分治理”全新治理机制。

界村党支部书记兼村委会主任杨亚泉介绍，村里还将环境治理、道路交通安全宣传等村级重点工作与食堂积分体系相结合，村民积极参与村级治理、配合各项工作，即可积累积分兑换就餐券。该模式旨在引导群众从“被动参与”转变为“主动作为”，激发村民参与乡村治理的积极性，凝聚全村合力共建和美乡村，让基层治理更有温度、乡村发展更有质感。（耿金乐王洁）

编辑：杜莉