万荣县多部门联合开展肉类“断链”“清源”专项执法行动

为切实解决群众肉类消费急难愁盼问题，守牢肉制品全链条安全底线，7月29日凌晨4时至6时，万荣县市场监管局联合县公安局、县农业农村局开展肉类产品专项突击整治行动。本次行动紧盯屠宰、流通、加工全链条关键环节，精准靶向排查整治肉制品行业各类违法违规行为，严厉打击非法屠宰、违规加工、销售问题肉制品等乱象，坚决斩断相关黑色利益链条，保障群众舌尖上的安全。

执法人员深入辖区生猪定点屠宰企业，重点核验企业经营资质、畜禽进场检疫合格证明及肉品出厂检验台账，严厉查处私屠滥宰、未检疫产品出厂、病死畜禽流入市场等源头违法违规行为，严把肉品出厂第一道关口。

在肉类流通销售与餐饮加工环节，工作人员逐一核查经营主体证照资质、进货查验记录、索证索票凭证及冷链仓储设施运行状况，着重排查来源不明、过期变质、注水注胶、非法添加肉制品，以及产品标签标识不合规、进货溯源链条断裂等突出隐患。同时，执法人员现场开展普法宣传，向经营商户宣讲《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，诚信守法经营，规范肉制品经营秩序。

下一步，三个部门将持续巩固肉类产品“清源”“断链”专项整治成果，健全多部门联合监管长效机制，紧盯屠宰、流通、加工全链条风险薄弱点，保持对涉肉各类违法行为的高压严打态势，牢牢守住食品安全底线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，确保辖区肉制品市场规范有序、风险可控。（谢刚）

编辑：郭兆宾