在运城关公故里文化旅游景区新游客中心东侧，一座承载着河东文化精髓与现代餐饮艺术完美融合的餐厅——“解州往事”民俗菜博物馆，正以其独特的魅力，吸引着八方食客与文化爱好者前纷至沓来。这里，不仅是一处美食的胜地，更是一次穿越时空的文化探索之旅。

景

文化为魂

历史与现代交融 古景非遗再现

步入“解州往事”，首先映入眼帘的是精心打造的北宋时期古解州沙盘模型，微缩景观生动再现千年古城的往昔风貌，让人仿佛穿越时空，回到了那个繁华的宋代。厅内，彩带设计灵感源自七彩盐湖与九曲黄河，蜿蜒缠绕，如梦似幻。四周围墙壁采用晋南民居的古朴特色，悬挂着运城十三县市的地方特色照片，风土人情、悠久历史尽收眼底。

餐桌设计巧妙融合中国“内方外圆”的传统哲学，寓意和谐之美与为人处世的智慧。包间设计更是匠心独运，峨眉饶翠、桃花仙洞、硝池烟柳……每一间都藏着古“解州八景”的美丽传说。老物件与装饰巧妙搭配，诉说着这片土地的故事。餐盘用具采用水晶与琉璃精心打造，艺术品般的存在，让用餐成为一场视觉与味觉的双重享受。

品

寻味河东

“四菜一汤一饼” 河东美食新高度

“解州往事”的菜品，将河东美食文化推向了新的高度。店内特色美食“四菜一汤一饼”，每一道都是对传统的致敬与创新的融合。

●忠义黄河大鲤鱼，肉质鲜美、滋味醇厚，如同关公之忠义，令人回味无穷。

●老解州火锅，汤底浓郁、食材丰富，汇聚河东大地之精华，暖身更暖心。

●汁水黄牛腩，肉质酥烂入味、汁水四溢，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

●桃园私房鸡，鸡肉鲜嫩美味、香气扑鼻，汤色酱红浓郁，滋补与美味兼具。

●解州羊肉泡，以羊骨高汤为底，浓香醇厚、回味无穷，是解州当地特色的风味佳肴。

●关府酥饼，酥脆可口、香飘四溢，每一口都能得到味蕾上的满足。

面

餐厅特邀关乡大刀面非遗传承人秦创年大师坐镇，其独创的“关乡大刀面制作技艺”入选市级非遗名录。

此外，店内十三县市的特色产品琳琅满目，令人目不暇接；餐厅自主研制的三白瓜果汁，选用西湖龙井作为底茶，茶香四溢，清雅脱俗；18种中药材精心调制的养生元气茶，让人在品味中感受到健康与美味的和谐共生。

新

传承创新

定义新风范 打造美食文化新名片

“解州往事”是由运城关公文化旅游发展有限责任公司精心打造的集河东特色美食、文化、礼仪、体验于一体的民俗菜博物馆。未来，餐厅将逐步征集、典藏、研究、制作运城十三县市所有特色美食，将河东美食文化发扬光大。同时，餐厅也将不断创新和提升服务质量，为更多的食客带来更加美好的用餐体验和文化享受。

让我们一同走进“解州往事”，开启一场关于美食、设计与文化的非凡盛宴，共同感受那份跨越千年的情怀与韵味，让味蕾与心灵同时得到满足。期待您的到来！（耿金乐 孙诚管 刘梦璇）