近日，随着“五一”假期运城人流暴增，御沁园美食生活广场成为最具烟火气的夜市，为城市夜经济注入蓬勃活力，勾勒出一幅鲜活的市井生活画卷。

5月11日傍晚，这里香气四溢。手工汉堡外酥里嫩，捞汁小海鲜鲜辣爽口，特色炒饭粒粒金黄，麻辣串香气扑鼻……琳琅满目的特色小吃，引得食客们纷纷驻足。游客赵婧淇表示：“我之前在手机上刷到这里，小吃特别多，看着特别香，我和我姐姐今天过来。这里的东西都特别好吃，很多种类，也特别干净卫生。”

“五一”假期的火爆让御沁园美食生活广场迅速走红，对经营凉调菜摊的商户牛春保来说，既是机遇也是挑战。牛春保介绍，运城人去饭店吃饭，第一句常先来个运城凉菜，所以他专门在御沁园摆了个摊卖运城凉菜，其中炸茄子深受运城人民喜爱。

除煎炸美食外，冰粉、冰汤圆、鲜榨果汁等清凉饮品同样人气爆棚。在鲜榨果汁摊位前，榨干的橙子皮堆成小山，摊主赵康手法娴熟，榨汁、装杯、封口一气呵成。赵康称，天气逐渐炎热，客户都爱过来喝一杯纯手工、无添加的果汁。

如今，近300家商铺汇聚于此，御沁园美食生活广场不仅满足了市民游客的味蕾，更成为盐湖夜经济的闪亮名片。御沁园美食生活广场经理尚盼盼表示，后续还将继续完善提升夜市的基础设施和业态布局建设，倡导摊位商贩规范就餐环境，提升服务质量，合力打造出物丰价稳的夜间消费市场，让广大市民游客吃得开心，玩得开心。（耿金乐 王洁）