夜幕降临，运城老城区盬街褪去白日的喧嚣，摇身化作美食与文化交织的欢乐海洋。此起彼伏的吆喝声、滋滋作响的烤串声、阵阵欢笑喝彩声，共同勾勒出一幅鲜活的市井生活画卷，让这条古街成为城市夜经济的亮眼名片。

7月6日晚8时，盬街夜市灯火通明，近130个摊位绵延数里。小龙虾的麻辣鲜香、冰粉的清甜爽口、烤串的焦香四溢，各色美食香气在空气中交织碰撞。市民游客穿梭其间，时而驻足挑选特色小吃，时而大快朵颐，烟火气在推杯换盏间肆意流淌。

对于商家而言，盬街的旺盛人气就是最坚实的保障。烧烤摊主刘胜利2024年将摊位迁至此处，生意蒸蒸日上：“这里外地游客多，客流量大，收入比以前可观多了。”而有着近30年历史的霍孝忠桂花油糕摊，更是凭借代代相传的手艺，成为夜市里的“金字招牌”。“我们的油糕现做现卖，皮子酥脆，馅料有枣泥、豆沙、红糖三种。”霍孝忠一边熟练地制作油糕，一边介绍着自家的产品。

除了舌尖上的享受，盬街夜市的文化韵味同样令人沉醉。古色古香的戏台上，免费相声表演轮番上演，演员们诙谐幽默的表演引得观众阵阵欢笑。

入夏以来，盬街夜市日均接待量达8万人次，从下午四点一直热闹至深夜。这条充满烟火气的老街，正以独特的魅力，点亮城市的夜空，也点燃人们对美好生活的向往。（耿金乐 王洁）