中国面食在山西，山西面食数运城。 6月2日至3日，由运城市委、市政府主办的“运农优品”面食预制品品鉴对接交流会成功举办。此次交流会以“预见面食·制在健康”为主题，进一步推动运城预制菜产业特别是面食预制品细分领域健康快速发展。

活动现场，运城市农业农村局分别围绕预制菜产业发展、小麦品质改良、面食预制品发展等作了主旨发言和专题推介。数十家“运城面粉”“运城面食预制品”示范企业在现场进行了推介互动。

今年以来，运城市加快推动预制菜产业高质量发展，重点探索由原材料供给向深加工增值转变，进一步提升“运农优品”的知名度和美誉度。目前，该市预制菜企业达124家。其中，面粉加工企业42家，主食糕点类加工企业42家。 与此同时，为进一步拓展本次品鉴对接活动的成效，为企业发展牵线搭桥，6月3日，运城市农业农村局组织有合作意向的受邀企业，深入永济老冯家食品有限公司、董村农场面粉分公司，运城市福同惠食品有限公司、三馨食品有限公司开展实地考察调研。

中国技术市场协会国际科技产业合作委员会主任张燕表示，运城面食文化底蕴深厚，优质小麦在全国影响力巨大，这次运城组织“运农优品”面食预制品品鉴对接活动，让其深刻了解了运城正在举全市之力，打造特色面食名城；运城的企业家们也在积极行动，研发了琳琅满目的预制菜品，每一个产品都给人耳目一新的感觉。

正大集团农牧食品企业（中国区）资深副董事长白善霖表示，面食预制菜在中国的预制菜中扮演重要的角色，运城作为重要的优质小麦产地，为未来的面食预制菜发展提供重要的原材料支撑，这为运城面食预制菜发展提供了坚实的基础。

运城市农业农村局党组书记、局长苏丽红表示，今后，该局将持续跟进此次品鉴对接会成效，谋划引进一批农业龙头企业及农产品精深加工项目落户我市，进一步扩大运城“特”“优”农产品，尤其是特色面食的知名度和市场占有率，丰富全国百姓的餐桌。

此次活动由运城市委农办、市农业农村局、中国技术市场协会国际科技产业合作委员会、运城学院承办，来自农业农村部、中国技术市场协会、中国农业科学院等高等院校及企业的代表，以及该市35家企业的代表参加了本次“运农优品”面食预制品品鉴对接活动。（雷钊）