2013年，原中华人民共和国农业部正式批准对“吴王渡黄河鳖”实施农产品地理标志登记保护。

黄河鳖属中华鳖的黄河群体，是中国土生土长的一个甲鱼品种。黄河鳖有三个明显的特征，就是背甲是黄绿色的，腹甲是黄色的，鳖油也是黄的因此黄河鳖也叫三黄甲鱼。

吴王渡黄河鳖养殖区位于临猗县，毗邻黄河，位于黄河干流，养殖用水由黄河侧向补给，水质优良，无污染，底质为沙壤土。吴王渡黄河鳖养殖区气候属暖温带大陆性气候，一年四季分明，空气清新，环境安静，适宜黄河鳖的生长和生存。

成鳖体形呈倒梨形，裙边宽厚，皮下肉眼可见明显的毛细血管网，爪长而尖，腹甲软骨韧性强，用手指抵压反弹力大，肌肉发达结实，肉体饱满。烹饪后肌肉、裙边口感韧性较强，粘性大，汤汁凝固迅速呈胶状，富含矿物质和微量元素，以味美、滋补著称。（杨倩茹）