甘蓝一年基本上是两个月一收，甘蓝又叫包菜、卷心菜、圆白菜，是叶类菜的一种。一年中可在春、夏、秋三季育苗。手感坚实，叶片光亮，生食清脆爽口，熟食口感光滑，微甜甘脆，无涩味。

走进绛县横桥镇，一颗颗绿油油、水嫩嫩的甘蓝像是镶嵌在田间的“绿宝石”，菜芯圆润饱满。村民们穿梭在农作物间，有的负责拔菜、砍菜头、剔叶，有的负责装袋、搬运......不一会儿，圆润可爱的甘蓝就堆满了菜地。

近年来，当地政府大力支持叶菜产业发展，充分发挥规模优势，高标准打造了百亩钢架大棚叶菜种植示范园区和玉胜蔬菜分拣中心，形成了生产种植、技术培训、销售服务为一体的叶菜产业基地，叶菜种植已成为农民增收致富的支柱产业。

目前，全镇叶菜种植品种达20多种，种植面积达3万余亩，年产量达1.36亿公斤，年产值7490多万元，80%的农民靠种植叶菜走上致富脱贫小康路。

大力实施“一村一品、一镇一业”，是乡村振兴、带动区域融合发展的重要举措。“运城面粉”“运城苹果”“运城蔬菜”三大区域公用品牌将运城特色农产品汇聚在一面旗下，组团突围，持续扩大“三个运城”农业品牌市场知名度和影响力，带动运城特优农产品市场占有率不断攀升，推进全市农业全产业链建设。（杨倩茹）