近年来，运城市大力实施“特优”战略，加快完善品牌集群，持续筑牢品牌根基，推动运城农业区域公用品牌建设，加大“运城面粉”“运城苹果”“运城蔬菜”三大区域公用品牌宣传力度，持续推动运城“特优”农产品品牌成色更足、招牌更亮。

夏县板栗是“全国名特优新农产品”。小气候独特，昼夜温差大，使得夏县板栗糖分易凝结，生长周期长，表现出“粉糯香甜”的特有品质。夏县板栗外形美观，仁黄白，饱满，外皮光润易剥，水分少，出粉率高，肉质细腻，香甜味美，营养价值极高。

板栗在夏县培育历史悠久，是促进山区农民增收致富的特色产业。清康熙四十七年间《夏县志》中就有记载，乾隆年间的《夏县志》称其为“茂栗”。夏县板栗栽植面积占山西省90%以上，是山西板栗的主产区。20世纪70年代，曾远销香港及东南亚市场；80年代在山西农展会上，“贾路1号”斩获金奖。

夏县板栗生长在原始落叶阔叶林古树群落分布的最为丰富最为典型的区域，多是实生繁殖，以野生为主，分散生长在泗交镇的西沟、窑头、唐回、马家庙、曹家庄及祁家河乡小庄等14个村的山坡沟壑。树龄长，50年老树面积超过1.2万亩。

截至目前，全县板栗面积约2.3万亩，年产量达到345万公斤，每年为泗交镇和祁家河乡群众带来3000余万元直接经济收入，已成为山区群众名副其实的支柱产业。（韩蕾）