寒冬腊月，农业生产大多进入蛰伏期。近日，走进位于 盐湖区泓芝驿镇的山西屴方农业开发有限公司日光温室大棚内，看到的却是另一番景象。棚里生机盎然、暖意融融，工人们正在忙着掐尖、掰叉，打理西红柿枝蔓，一垄垄普罗旺斯西红柿长势正旺，虽还未成熟上市，但已预见果实成熟时的壮观景象。

普罗旺斯西红柿是近年来国内广泛种植的水果西红柿品种，除了极富浪漫色彩的品名外，其最大的特点在于口感沙而不面、实而不空、甜而不粘，皮薄汁多，味道鲜美，因其主打“小时候味道”而备受市场欢迎。

据了解，山西屴方农业开发有限公司自2021年起开始种植普罗旺斯西红柿，种植面积有5.5亩。从挑选种苗、移栽定植，再到管理，该公司全部按照国家有机食品标准生产管理，采用智能化种植模式，既保证了西红柿的质量，又保证了西红柿的口感。

“我们现在种植的普罗旺斯西红柿，它成熟后是酸甜口，沙瓤，春节前就能上市，欢迎市民前来采摘品尝。”山西屴方农业开发有限公司负责人张满迎说。（耿金乐 王洁）