盛夏时节，垣曲县皋落乡岭回村的田间地头生机盎然。种植户李满国采用酵素种植技术培育的西瓜进入成熟期，圆润饱满的果实藏于翠绿的瓜叶间，正积蓄着最后的糖分。

“我们的西瓜全程采用酵素种植技术，以天然植物、水果等为原料发酵制成的酵素替代化肥和农药，不仅能改善土壤结构、增强西瓜抗病能力，还避免了化学投入品的使用，实现了真正的绿色有机无污染。”垣曲县农丰种植合作社负责人李满国介绍。

为确保西瓜品质，李满国严格把控种植管理各环节，从选种育苗、施肥灌溉到疏果采摘，均按标准流程萃取酵素开展田间管理。尽管增加了人力成本，但最大程度保留了西瓜的天然品质。据了解，除西瓜外，他运用该技术还种植了甜瓜、珍珠枣油桃、花生等作物，每年采摘期从6月持续至10月。

依托绿色健康的种植理念与严格的品质管控，李满国培育的酵素水果凭借优良口感迅速打开市场。每逢采收季，不仅周边市民自驾前来采购，线上订单也源源不断。

李满国表示，明年计划引进先进酵素发酵设备，优化种植流程，提升水果品质和产量；同时将借助网络平台拓宽销路，结合采摘旅游等形式，带动更多村民增收致富。（杨银军 李鑫 王晶）