盛夏时节，金杏压枝。在闻喜县阳隅镇水果保鲜库内，丰收的杏果正经历一场高效“蜕变”。新鲜杏子经清洗后，被农户快速剖开分离——果肉与果核踏上不同增值路。

金黄果肉立即入框，送入保鲜库进行预冷冻。“预冷锁住了鲜果的色、香、味和营养，是后续高品质加工的基础。”保鲜库负责人介绍。预冷后的杏肉通过冷链，直送阳隅镇瓮村果脆厂。在这里，先进的真空冻干技术（FD技术）施展“魔法”：杏肉在极低温真空环境中脱水，华丽变身为轻盈酥脆、营养保留率超95%的高端冻干杏脆。“冻干产品价值是鲜杏的8-10倍，打开了高端健康零食市场大门。”果脆厂负责人表示。同时，分离的杏核经破壳、分拣，颗颗杏仁成为干果原料或深加工产品，让每斤杏子多挣一份收益。

阳隅模式辐射多果产业。这套“锁鲜+冻干+全利用”体系，不仅服务于鲜杏，更成为阳隅镇苹果、山楂、水蜜桃等水果产业延伸的关键枢纽。保鲜库提供统一初加工与预冷平台，果脆厂提供高附加值冻干转化能力，在本地实现了从鲜果到精品、从季节到全年、从单一产品到综合利用的产业链升级，显著提升多类水果整体附加值，阳隅正通过科技赋能，突破了鲜果保质期短、损耗大的瓶颈，实现“季产年销”完成从“时令鲜果”到“四季精品”的转身，真正鼓了农民的钱袋子。（杨银军 支林波）