深秋时节，放眼望去，中条山南麓的芮城县境内，漫山的柿子树上挂满了数不清的“金果果”。千百年来生活在这里的人们，一直就有酿造柿子醋的习惯。醋以酸闻名，人生五味也以“酸”为先，一个“酸”字也道出了当地一位果醋创业者——杨永民近二十年的“醋味人生”。

1971年，杨永民出生在晋秦豫三省交界的黄河大拐弯处的山西省芮城县，从小在农村长大的他，看着父辈们面朝黄土背朝天的辛苦劳作，他立志要走出农村，创出一番新天地。大学毕业后，他先后担任过药业公司的销售经理、农药厂的副厂长，随着阅历的增长，他的眼界也越来越开阔。

一次偶然的回乡，杨永民看见漫山遍野的柿子树由于无人管理，柿子大多烂在枝头，杨永民看在眼里急在心里，如何盘活柿子资源，为村民带来“真金白银”，成了杨永民的一块心病。经过多方调研、市场走访，杨永民建立了一个生态柿子醋坊，自此，杨永民正式开启了自己的“醋味人生”。

2007年，杨永民成立了惠民柿子专业合作社。2008年，合作社与西北农林科技大学资源利用研究所签订了技术合作协议，当年便成功开发出“芮泰”牌柿子醋、苹果醋、山楂醋等果醋系列产品，并获得全国工业产品生产许可证（SC）认证，同年“芮泰”牌系列产品获得第八届运城农展会“名优展品奖”。2010年——2011年，惠民柿子专业合作社先后被评为运城市典型示范合作社、山西省农民合作社省级示范合作社。

2015年12月，杨永民创立的山西芮泰食品有限公司正式成立，注册资金500万元，主要经营保健食品、土特产、粮油制品、饮料、调味品等预包装食品的制造与销售，年销售额达300余万元。公司经营的2000亩水果基地不仅解决了当地部分农民就业问题，还带动了周边老百姓增收致富。近年来，随着电商平台的日益增长，芮泰食品有限公司与淘宝网、京东网等大型购物平台建立合作，产品销售全国各地，生态醋也赢得越来越多的消费者青睐。

今年，芮泰食品有限公司又增加了一条生产线，生产规模得到进一步扩大。看着以前无人问津的‘烂’果子变成了如今千家万户餐桌上的调味佳品，乡亲们的钱袋子也由瘪到鼓，杨永民的干劲也越来越足了。“醋里面透着甜，希望能带领乡亲们在乡村振兴的路上日子越过越甜，生活越来越美好！”杨永民眺望着远处奔流东去的黄河说道。（耿金乐 范金温 孙辉）