食品快检在保障消费者“舌尖上的安全”方面具有靶向筛查作用。近日，运城蔬菜批发市场的食品安全快检室经过统一提升改造，工作台、检测仪器、检测药水等设施一应俱全，各项农残检测制度、操作流程详细规范，同时扩大了检测项目、检测批次增加到40多批。

运城蔬菜批发市场占地面积160亩，设有蔬菜、果品、粮油三大交易中心，经销商700余户，年交易量180万吨。走进运城蔬菜批发市场食品安全快检室，检测员正在对每日抽检的蔬菜样品进行检测，经过刀切取样、药剂浸泡、加温、静置反应、仪器检测等程序，检测结果很快就出来了。

除了承担抽检任务外，这里还是一个便民服务点，可为有需求的经营户免费提供送检服务。商户李女士就将自己进货的蔬菜送来检测。

“现在消费者把食品安全看得非常重要，因此很多饭店就需要我们提供专业的检测报告。咱们蔬菜市场的监测不仅免费而且还特别快，半个小时就可以出结果，这对我们来说真的是特别方便。”李女士说。 

运城蔬菜批发市场的食品安全快检室主要提供两大类服务，一个是商户送检，主要针对超市、学校、食堂的供货商；另一个是市场抽检，由专业抽检人员每天在市场内抽取样品进行检测。快检设备连接智慧市场监管系统，保证检测结果实时上传，把问题食品挡在市场之外。每个送检的样品，都会出具食品快速检测报告单，详细登记样品的品类名称、受检单位等信息。

经过提档升级，运城蔬菜批发市场食品安全快检室每天可以检测的样品种类由蔬菜水果增加至肉类、禽蛋、豆制品等4大类食用农产品，农兽药残留等20多个项目进行快速检测，在及时发现和防控食用农产品安全隐患、严把食用农产品市场准入关、进一步提升食品质量安全水平方面起到积极作用。（耿金乐 王洁）