为更好地保障春节期间人民群众食品安全，督促餐饮单位落实主体责任。1月14日，新绛县市场监督管理局召集全县提供“年夜饭”的50余家餐饮服务单位召开了“年夜饭”食品安全提醒谈话会。

会议要求，各餐饮单位负责人对所提及的问题要高度重视，及时排查和消除食品安全风险隐患，对照问题立即开展自查自纠。

会议强调，各餐饮单位要牢固树立经营主体“第一责任人”意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，把好环境卫生、进货查验、加工操作、清洗消毒、食品留样等各个关口，对自身经营过程中存在的安全隐患进行认真排查整改。

会上，“年夜饭”餐饮服务单位负责人在食品安全承诺书上签字并当场宣读，作出了郑重承诺。

下一步，该局将切实加大监督检查力度，对发现的问题及时责令整改并督促整改到位，确保全县人民过一个祥和、快乐、安全的新春佳节。（任俊生）