解州往事·民俗菜博物館：味蕾上的歷史文化之旅
解州往事·民俗菜博物館：味蕾上的歷史文化之旅
在運城關公故裡文化旅游景區新游客中心東側，一座承載著河東文化精髓與現代餐飲藝術完美融合的餐廳——“解州往事”民俗菜博物館，正以其獨特的魅力，吸引著八方食客與文化愛好者前紛至沓來。這裡，不僅是一處美食的勝地，更是一次穿越時空的文化探索之旅。
景
文化為魂
歷史與現代交融 古景非遺再現
步入“解州往事”，首先映入眼帘的是精心打造的北宋時期古解州沙盤模型，微縮景觀生動再現千年古城的往昔風貌，讓人仿佛穿越時空，回到了那個繁華的宋代。廳內，彩帶設計靈感源自七彩鹽湖與九曲黃河，蜿蜒纏繞，如夢似幻。四周圍牆壁採用晉南民居的古朴特色，懸挂著運城十三縣市的地方特色照片，風土人情、悠久歷史盡收眼底。
餐桌設計巧妙融合中國“內方外圓”的傳統哲學，寓意和諧之美與為人處世的智慧。包間設計更是匠心獨運，峨眉饒翠、桃花仙洞、硝池煙柳……每一間都藏著古“解州八景”的美麗傳說。老物件與裝飾巧妙搭配，訴說著這片土地的故事。餐盤用具採用水晶與琉璃精心打造，藝術品般的存在，讓用餐成為一場視覺與味覺的雙重享受。
品
尋味河東
“四菜一湯一餅” 河東美食新高度
“解州往事”的菜品，將河東美食文化推向了新的高度。店內特色美食“四菜一湯一餅”，每一道都是對傳統的致敬與創新的融合。
●忠義黃河大鯉魚，肉質鮮美、滋味醇厚，如同關公之忠義，令人回味無窮。
●老解州火鍋，湯底濃郁、食材豐富，匯聚河東大地之精華，暖身更暖心。
●汁水黃牛腩，肉質酥爛入味、汁水四溢，每一口都是對味蕾的極致誘惑。
●桃園私房雞，雞肉鮮嫩美味、香氣扑鼻，湯色醬紅濃郁，滋補與美味兼具。
●解州羊肉泡，以羊骨高湯為底，濃香醇厚、回味無窮，是解州當地特色的風味佳肴。
●關府酥餅，酥脆可口、香飄四溢，每一口都能得到味蕾上的滿足。
面
餐廳特邀關鄉大刀面非遺傳承人秦創年大師坐鎮，其獨創的“關鄉大刀面制作技藝”入選市級非遺名錄。
此外，店內十三縣市的特色產品琳琅滿目，令人目不暇接﹔餐廳自主研制的三白瓜果汁，選用西湖龍井作為底茶，茶香四溢，清雅脫俗﹔18種中藥材精心調制的養生元氣茶，讓人在品味中感受到健康與美味的和諧共生。
新
傳承創新
定義新風范 打造美食文化新名片
“解州往事”是由運城關公文化旅游發展有限責任公司精心打造的集河東特色美食、文化、禮儀、體驗於一體的民俗菜博物館。未來，餐廳將逐步征集、典藏、研究、制作運城十三縣市所有特色美食，將河東美食文化發揚光大。同時，餐廳也將不斷創新和提升服務質量，為更多的食客帶來更加美好的用餐體驗和文化享受。
讓我們一同走進“解州往事”，開啟一場關於美食、設計與文化的非凡盛宴，共同感受那份跨越千年的情懷與韻味，讓味蕾與心靈同時得到滿足。期待您的到來！（耿金樂 孫誠管 劉夢璇）
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