垣曲縣“走進皋落，尋味千年”美食周圓滿閉幕
八天盛宴書寫舌尖上的文化傳奇
垣曲縣“走進皋落，尋味千年”美食周圓滿閉幕
八天盛宴書寫舌尖上的文化傳奇
今日，為期 8 天的 “走進皋落，尋味千年” 美食周在垣曲縣皋落鄉皋落古街圓滿落幕。活動秉持 “政府搭台、文旅唱戲、百姓增收” 理念，精選特色鮮明、品質上乘的餐飲美食，既激發了市場活力，提升了垣曲美食的知名度與美譽度，也成功推介了皋落古街，為其聚集人氣、帶動群眾增收，在古街的青磚黛瓦間奏響跨越千年的味覺交響。
活動期間，皋落古街人氣爆棚。漫步其中，各地美食香氣交織：新疆烤?麥香醇厚，外皮酥脆、內瓤鬆軟﹔湖南臭豆腐外焦裡嫩，湯汁鮮美﹔乳鴿經炸制后表皮金黃、肉質鮮嫩，備受青睞。
本土美食更是盛宴的 “主角”。皋落燒烤煙火氣十足，烤肉串、烤雞翅撒上秘制調料，香氣四溢﹔油糕金黃飽滿，外皮酥脆、內餡甜而不膩﹔肉夾饃饃餅外酥裡軟，肉香與面香交融﹔羊肉泡饃湯汁濃郁，暖心暖胃﹔土砂鍋食材入味，湯汁鮮美。此外，烤魷魚、炒酸奶、章魚小丸子等小吃讓人目不暇接，糖畫更是兼具美味與觀賞性。
8 天裡，皋落古街每日人頭攢動，游客在品嘗美食的同時感受古街歷史韻味。從經濟層面看，活動為當地商戶帶來實際收益，拉動餐飲、零售等產業消費，還為周邊村民提供臨時就業機會，激活鄉村經濟。
在文化傳承與交流方面，活動以美食為橋，充分展示了皋落鄉本土飲食文化，讓油糕制作技藝、土砂鍋烹飪秘方等鄉土智慧被更多人知曉，為非遺傳承與民俗保護注入新活力。各地美食匯聚也促進了不同地域文化的碰撞融合，讓游客領略多元文化魅力。
對鄉村發展而言，美食周顯著提升了皋落鄉的知名度和美譽度，為鄉村旅游積累了 “口碑資源”。活動期間村民與游客的互動、商戶間的協作，也增強了社區凝聚力，為鄉村治理與發展凝聚人心力量。
雖然美食周已閉幕，但美好回憶將留存。這場舌尖盛宴不僅是味覺狂歡，更是皋落鄉鄉村振興的生動實踐。相信未來皋落鄉會以更多形式展現獨特風採，吸引更多關注。（楊銀軍 陳柯舟）
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