“三個運城”農業品牌之——萬泉大蔥
“三個運城”農業品牌之——萬泉大蔥
萬泉大蔥是山西省運城市萬榮縣萬泉鄉的特產，是國家農產品地理標志登記保護產品。萬泉大蔥產量高、品質好、杆粗杆長，潔白鮮嫩，辣甜適度，營養豐富，生食熟炒均可，上市期長，且耐存貯，是人們吃飯不可缺少的調味品。
萬榮縣萬泉大蔥生產於孤峰山下，距今已有一千多年的生產歷史，唐朝曾作貢品進獻。《萬榮縣志》上記載：本縣所產大蔥，層多、肉厚，蔥杆長達1市尺，形如鞭杆，故名鞭杆蔥。
2013年，萬榮縣萬泉孤峰大蔥科技專業合作社申報的“萬泉大蔥”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
萬泉鄉的萬泉大蔥多次在省市農展會上被評為優質產品，大蔥已成為當地農民增收和鄉村振興的傳統特色產業。近幾年 ，萬泉鄉通過連年舉辦蔥王爭霸賽、簽訂預售協議等具體措施,促使全鄉大蔥種植總面積由過去的幾千畝發展到現在的1萬多畝。（楊倩茹）
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