“三個運城”農業品牌之“垣曲小米”
“三個運城”農業品牌之“垣曲小米”
小米，別稱粟米。它性喜溫暖，適應性強，起源於中國黃河流域。它的須根粗大，營養價值很高，含豐富的蛋白質、脂肪和維生素。垣曲小米主要產於垣曲縣解峪鄉原中村，此地位於晉豫交界，黃河岸邊，海拔500多米，獨特南山高原氣候，光照時間長，晝夜溫差大，極適宜谷物雜糧生長。
垣曲小米又稱垣曲露前米，易消化、米油大，適合人群廣泛，尤其適合產婦、嬰幼兒和老年人食用。“垣曲小米”入選2021年第一批“全國名特優新農產品”名錄。
該地多年來採用傳統谷種，統一選種，非轉基因食品，隻施用有機肥、農家肥。所產小米具有色澤鮮黃、口感醇香、營養豐富等優點。垣曲小米已成為當地一項特色農副產業。（楊倩茹）
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