“三個運城”農業品牌之“絳縣柴胡”
“三個運城”農業品牌之“絳縣柴胡”
絳縣柴胡春末夏初開花，秋季收獲，耐寒、喜溫和濕潤氣候，抗旱、耐貧瘠。絳縣柴胡在長期的栽培和自然選擇過程中形成了自己獨特的質量特征，具濃香氣，表皮淡黃色，骨質輕，質堅韌不易折斷。
柴胡的種植並不容易。首先，需要選擇合適的土地，一般是排水良好的微酸性土壤。播種后，農民們需要定期除草、施肥，並確保柴胡有足夠的陽光和水分。到了柴胡長到一定高度時，還需要進行間苗和定苗，確保柴胡有良好的生長環境。
柴胡的最佳採收時間是在秋季，具體時間為9月中下旬到10月上旬。收獲柴胡時，村民們會在早晨的露水還未蒸發時，小心翼翼地將柴胡挖出。他們小心翼翼地整理柴胡，避免損傷到它們的根部，因為這會影響到柴胡的品質和價格。採摘完成后，柴胡會被仔細地晾晒在田野上，經過幾天的陽光照射后，才會被收起加工。
截至目前絳縣柴胡的種植面積達到了3萬畝，年產量達到4000噸，年產值達到1.6億元。品牌對農產品的影響是多方面的，既可以提高農產品的認知度和信任度，也可以提升農產品的附加值和競爭力，促進農業產業的升級和轉型，“三個運城”農業品牌線上、線下多維度、立體化推廣，為運城市的農業發展注入了新的活力。（楊倩茹）
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