萬榮香菇
萬榮香菇
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香菇收獲
或制作菌棒、或培養菌種、或採摘香菇……為了讓人們吃到肉質肥厚、口感鮮美的香菇，眼下，萬榮縣的多個香菇生產基地都有條不紊地忙碌著。
萬榮縣發展香菇產業有著獨特的優勢。首先是四季分明、晝夜溫差大的氣候特點﹔其次是該縣水果種植面積50萬余畝，每年間伐產生的2.5億余公斤的廢棄果木，是取之不盡、用之不竭的香菇菌棒原材料。
基於此，近年來，萬榮縣堅持綠色低碳可持續的發展理念，著力打造“蘋果-食用菌-有機肥”循環農業產業鏈，以香菇為主，逐漸向多菌並重的方向邁進。
從2015年起，萬榮縣專門出台了大力發展香菇產業的行動計劃，持續投入2000萬余元對每年新建的養菌棚、出菇棚、冷庫及烘干機等基礎設施進行補助﹔投資700萬元，建設了菌種科研中心、菌種培養中心﹔投資2000萬元打造了薛裡、胡村、北坡、王顯、裡望、閻村等高標准集中制棒中心，解決了菌種供應和制棒問題，促進了產業提檔升級﹔金融機構針對菇農推出免抵押、低利率的“香菇貸”，解決菇農資金短缺問題。
2018年以后，萬榮縣改變“遍地開花”的發展策略，由鄉鎮牽頭選點，每個鄉鎮建設一個香菇產業基地。每個基地選配一個香菇企業牽頭管理，負責本基地的制棒養菌、技術指導、收購交易等工作。各基地的制棒企業配備自動裝袋機、高壓滅菌櫃等先進制棒設備。菇農直接購買成品菌棒，形成了“高標准集中制棒，精細化分散出菇”的模式，成功實現了普通農戶與現代農業的聯結，讓農戶享受到農業產業化帶來的規模效益。影響較大的香菇基地有薛裡香菇產業園區、皇甫胡村基地、漢薛北坡基地、南張閻村基地、高村卓立基地、王顯東王基地、解店北薛朝基地等。
為助力產品銷售，該縣為每個基地配套小型冷庫，在全縣分片建設交易市場5處，並在皇甫鄉胡村建設了大型交易市場1個，配備冷庫、常溫庫2000平方米，客商公寓20間，吸引客商常駐萬榮。同時，政府多次組織香菇企業參加食用菌展銷會，大規模招引福建、廣西、湖北等客商，暢通銷售渠道，解決菇農賣菇難問題，確保萬榮好菇賣好價。
小香菇，蘊含著大能量。
經過20多年的發展，萬榮香菇產業已擁有菌種科研中心1個、標准化制棒企業10家、大型交易市場5個、示范園區15個、經營主體156個、龍頭企業4個，從業人數達7600余人，鮮香菇年產量3萬多噸，產值2.4億余元，形成了菌種制作、菌棒生產、養菌出菇、採收分揀、加工銷售的全產業鏈，產品銷售福建、廣東、河南、陝西等地。2021年，該縣成功申報“萬榮香菇”國家地理標志証明商標，進一步保護和促進萬榮香菇產業發展，提高產品知名度和市場價值。
下一步，該縣將繼續以設施標准化、產業規模化、產品品質化為目標，以龍頭企業示范帶動為模式，加大技術培訓力度，完善“一區三帶、百園覆蓋”的香菇產業發展格局，圍繞萬榮香菇產業園，打造晉陝豫黃河金三角香菇產業核心示范區，在全縣布局“運稷線”“209國道”“小風線”3條香菇產業帶，著力打造100個標准化示范園。
萬榮縣有關負責人表示，香菇產業是該縣農業發展繼果業之后的一個朝陽產業，是對該縣果業發展的重要延伸，是一個循環產業，一定要抓重點、攻難點、補短板，把這一產業打造成惠及民生的重要產業，真正實現香菇產業高質量、高效益的新發展。（景斌）
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