“三個運城”農業品牌之“萬榮三白瓜”
“三個運城”農業品牌之“萬榮三白瓜”
萬榮三白瓜於2013年被認証為國家地理標志保護農產品。據萬榮縣志記載，憑借得天獨厚的地理優勢和氣候條件，當地清朝時就種植三白瓜，曾被列為貢品。
正宗三白瓜外形橢圓，瓜身周正、光滑，色澤白中泛綠，瓜皮緊實，耐貯存，一般單瓜重7公斤至10公斤。瓜瓤、瓜籽同為白色，入口微甜，汁含蜜香，吃起來清心爽口。三白瓜耐貯存，經長時間存放，瓜瓤會成為蜜汁狀，味道會更加醇厚。
品相好的瓜，甚至可以存放到來年清明前后。隻需要在頂部開一個小口，用勺子舀著喝，再加些白糖，美不勝收，可謂珍品。
近年來，運城市以“三個運城”農業品牌為抓手，提升地區集群的整體形象，獲得持續的品牌效應，帶動全市農業結構轉型升級及其它相關產業的發展。（范金溫）
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