垣曲縣嶺回村：麻醬雞蛋成為致富新希望
垣曲縣嶺回村：麻醬雞蛋成為致富新希望
特色麻醬蛋，致富新希望。位於垣曲縣皋落鄉嶺回村的運城廣源食品有限公司搶抓市場機遇，打造特色麻醬雞蛋品牌，激活了產業發展的新動能，敲開了群眾的“致富門”，推動鄉村振興。
在垣曲縣皋落鄉嶺回村的運城廣源食品有限公司加工車間內，空氣中彌漫著淡淡的香味。工人們正在對雞蛋進行挑選、腌制、清洗、包裝、蒸制，各道工序有序進行。
據了解，?麻醬雞蛋也被稱為五香雞蛋，具有獨特的口感和制作工藝?。其制作過程非常講究，需採用新鮮的農家土雞蛋，經過精心挑選后，裹上紅泥和麻醬腌制30天左右。制作好的麻醬雞蛋外觀上與咸鴨蛋相似，但口感卻大不相同，其蛋白滑嫩、鬆軟咸香、蛋黃溢油、咸淡適中，吃起來沙酥流油，鬆軟咸香，老少皆宜，一經推出便受到了消費者的一致好評。
運城廣源食品有限公司生產負責人馬惠勇說：“我們的麻醬雞蛋全部是採用無激素的五谷雞蛋，沿用最傳統的古法腌制，從挑選到清洗，從腌制到蒸熟，每一個雞蛋都經過數道傳統工藝。我們目前月可生產30萬枚麻醬雞蛋，目前正在跟各大商超進行對接銷售。”
如今，在電商各平台，運城廣源食品有限公司生產的“嶺回”牌麻醬雞蛋，也漸漸顯露身影。隨著物流運輸條件的提升，企業接到了越來越多全國各地的訂單。
目前，垣曲縣皋落鄉嶺回村的麻醬雞蛋已經成為了群眾增收致富的新希望，帶動了本村及周邊村民就業，走上了一條綠色高質量發展之路，成為當地聯農帶農增收致富的一條途徑。（楊銀軍 崔璐 郭柯娜）
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
