鹽湖區：春日限定 槐花飄香 市民餐桌添新味
鹽湖區：春日限定 槐花飄香 市民餐桌添新味
當暖風吹過，空氣中彌漫著清甜的氣息，最近又到了槐花肆意飄香的美妙時節，新鮮上市的槐花，宛如春日使者，迅速成為市民們的心頭好，掀起了一場春日嘗鮮的熱潮。
4月16日，記者在鹽湖區東湖農貿市場看到，不少攤位前都擺放著鮮嫩的槐花，潔白的花朵散發著若有若無的淡雅清香，吸引眾多市民駐足，他們精挑細選，想要把這春日限定的美好帶回家。商販們也熱情地吆喝著，手上熟練地為顧客稱重，一片熱鬧景象。商販郭先生說，每年4月份是槐花季，最近的價格在5元每斤左右，一天能賣四五十斤。
槐花嬌嫩，從枝頭摘下后，保鮮期極為短暫。為了留住這份稍縱即逝的春日美味，不少攤主會把槐花精心制成速凍餃子，或是送往早餐店，搖身一變成為熱氣騰騰的槐香包子。這樣的處理方式，既避免了食材的浪費，又讓顧客無論何時，都能品嘗到春天的獨特韻味。
“今天早上到東湖早市買點槐花，回去拌面菜、包包子、包餃子，比較健康，家裡都喜歡吃。”市民曹先生說。
新鮮槐花的上市，為市民的餐桌帶來了更多的選擇，但專家也特別提醒，槐花雖美味誘人，但糖尿病人、胃腸功能不佳者以及過敏體質人群，食用時需謹慎，以免影響身體健康。（耿金樂 王潔）
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