垣曲縣雅之源公司：香菇變身健康零食新選擇
垣曲縣雅之源公司：香菇變身健康零食新選擇
近日，垣曲縣雅之源農業開發有限公司以優質香菇為原料，創新研發出兼具辣條口感與健康營養的即食產品“我不是辣條”。該產品既滿足了消費者對健康零食的需求，也展現了企業在食用菌深加工領域的創新實力，為香菇產業增值開辟了新路徑。
在雅之源農業開發有限公司的生產車間內，工人們正有條不紊地忙碌著，現代化生產線全力運轉，趕制這款名為“我不是辣條”的新品。作為當地頗具規模的香菇培植與加工企業，該公司多年來始終致力於香菇產業的創新發展，依托垣曲縣優越的自然環境，培育出的香菇品質優良、營養豐富，深受市場認可。
“研發靈感源於當下消費者對健康零食的追求。”公司負責人席娟娟介紹，市面上的辣條往往存在高油、高鹽、添加劑多等問題，而香菇富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素和礦物質，營養價值極高。為此，研發團隊萌生了將香菇制成類似辣條口感、卻更健康營養的即食產品的想法。
為打造獨特口感與風味，研發團隊經過多次試驗，從香菇選材、預處理，到調味料搭配、加工工藝優化，每一個環節都精益求精。最終推出的“我不是辣條”，以新鮮採摘的A類花菇為主要原料，經清洗、切片、脫水、油炸、鹵制、調味等多道工序制作而成。產品既保留了香菇原有的鮮香和營養，又具備類似辣條的筋道口感，同時實現低油、低鹽，不添加人工色素和防腐劑，真正做到健康與美味兼顧。
據了解，該產品在試銷階段便憑借獨特的名稱和優良的品質，贏得了不少消費者的喜愛與好評。“未來，我們將繼續秉持創新發展理念，加大研發投入，推出更多高品質、多樣化的食用菌即食產品，滿足不同消費者需求。”席娟娟表示，公司還將進一步拓展市場，讓垣曲縣的食用菌產品走向更廣闊的天地，為當地農業經濟發展貢獻更大力量。
這款“我不是辣條”產品，不僅是一款充滿創意的香菇即食零食，更是雅之源農業開發有限公司在香菇產業深耕細作、持續創新的成果體現。隨著產品的推廣，其有望成為更多消費者的健康新選擇，為垣曲縣香菇產業發展注入新活力。（楊銀軍 崔璐 魯雪瑩）
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