聞喜縣陽隅鎮：鮮杏入庫鎖青春 凍干身價翻倍漲
聞喜縣陽隅鎮：鮮杏入庫鎖青春 凍干身價翻倍漲
盛夏時節，金杏壓枝。在聞喜縣陽隅鎮水果保鮮庫內，豐收的杏果正經歷一場高效“蛻變”。新鮮杏子經清洗后，被農戶快速剖開分離——果肉與果核踏上不同增值路。
金黃果肉立即入框，送入保鮮庫進行預冷凍。“預冷鎖住了鮮果的色、香、味和營養，是后續高品質加工的基礎。”保鮮庫負責人介紹。預冷后的杏肉通過冷鏈，直送陽隅鎮瓮村果脆廠。在這裡，先進的真空凍干技術（FD技術）施展“魔法”：杏肉在極低溫真空環境中脫水，華麗變身為輕盈酥脆、營養保留率超95%的高端凍干杏脆。“凍干產品價值是鮮杏的8-10倍，打開了高端健康零食市場大門。”果脆廠負責人表示。同時，分離的杏核經破殼、分揀，顆顆杏仁成為干果原料或深加工產品，讓每斤杏子多掙一份收益。
陽隅模式輻射多果產業。這套“鎖鮮+凍干+全利用”體系，不僅服務於鮮杏，更成為陽隅鎮蘋果、山楂、水蜜桃等水果產業延伸的關鍵樞紐。保鮮庫提供統一初加工與預冷平台，果脆廠提供高附加值凍干轉化能力，在本地實現了從鮮果到精品、從季節到全年、從單一產品到綜合利用的產業鏈升級，顯著提升多類水果整體附加值，陽隅正通過科技賦能，突破了鮮果保質期短、損耗大的瓶頸，實現“季產年銷”完成從“時令鮮果”到“四季精品”的轉身，真正鼓了農民的錢袋子。（楊銀軍 支林波）
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