鹽湖區：韭花滿田疇 豐收富鄉鄰
鹽湖區：韭花滿田疇 豐收富鄉鄰
初秋，鹽湖區王范鄉連片韭菜花田如潔白海洋，農戶採收忙、車間機器鳴，小小韭菜花成為帶動農民致富、助推鄉村振興的 “黃金產業”。
凌晨五點半，姚張村韭菜花種植基地已熱鬧非凡。農戶車俊杰帶著工人穿梭韭菜叢，“?嚓” 間飽滿韭花入筐。“晨露未干時採摘，水分足、口感好。” 車俊杰介紹，他家七八畝韭菜地是主要收入來源，工人每天干 3 小時，每人採兩百多斤，一天收 1000 來斤，採收期持續三四天。
新鮮韭花運到臨時收購點分揀稱重后，送往加工企業。“今年收購價 2.7 元一斤以上，單韭花就能收入兩萬多，加上臘月棚栽韭菜，年收入可觀。” 車俊杰滿臉喜悅。
韭菜花豐收還為周邊閑散勞動力提供就業。夏縣水頭鎮常村的高永紅，每天干 6 小時，日掙 100 元，“活兒輕還能顧家”。高峰期時，基地務工村民達二三十人，採收期每人能掙近千元，拓寬了增收渠道。
王范鄉種韭菜已有 40 多年，從早年規模小、效益差，到如今形成 “春有韭菜、秋有韭花” 的循環種植體系。韭花採收后，農戶及時澆水施肥，小雪后清理枯稈、搭大棚，臘月就能收棚栽韭菜，土地 “四季不閑、效益倍增”。
田間忙採收，車間加工同樣火熱。金滿園農業科技有限公司車間裡，新鮮韭花經分揀、清洗、攪碎、調味，制成韭花醬發往全國。“昨天收了 13 萬斤，車間 24 小時連軸轉。” 公司負責人衛麗霞說，客戶多來自內蒙、河北等地，不少已合作 20 年，靠 “品質” 贏得信任。
王范鄉土壤肥沃、光照足、溫差適宜，韭花鮮嫩多汁﹔企業從源頭把控品質，純手工採摘、傳統工藝加工，不添防腐劑，保留天然鮮香，這是贏得客戶認可的關鍵。
如今，鹽湖區已形成 “種植 — 採收 — 加工 — 銷售” 完整韭菜花產業鏈。僅王范鄉，每年韭菜及韭花產業產值達數百萬元，帶動近百戶農戶增收，特色農業擺脫 “小而散”，煥發規模化活力。
下一步，鹽湖區將計劃擴大種植規模、引進先進設備，開發禮盒裝等新產品，還將探索 “農業 + 旅游” 模式，打造地方特色農業品牌。當前，鹽湖區韭菜花產業蓬勃發展，為鄉村振興注入動能，助力農民邁向美好生活。（耿金樂 王潔）
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